10 月 20 2007
ひさしぶりのパン作り
今日、急にパンを作りたくなった。
そう思ったら即行動を起こさなきゃいられない私[:汗:]
２年くらい作ってなかったので、さっそく簡単に作れるパンのレシピを探しだして作成開始[:るんるん:]
４０分ちょっとでここまで出来ちゃいました[:拍手:]
焼き上がった写真です[:かわいい:]
ウインナーととろけるチーズを入れたり、カマンベールチーズを入れたりしてみたんですよ。
今日みつけたレシピは、本当に簡単でとっても美味しく出来上がったの[:ムード:]
だから忘れないようにレシピを書き留めておかなくっちゃ。
【レシピ】４個分
強力粉 ８０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
水（牛乳でも可） ８０ｇ
バター(マーガリンでも可） １０ｇ
砂糖 １０ｇ
ドライイースト ２ｇ
塩 ２ｇ
———————————————————–
作り方：
1
材料と器材を準備。強力粉と薄力粉、砂糖とドライイーストは同じ紙容器に入れてＯＫ。耐熱ボールははかりに乗せてそこへバター、水を量りながら入れるとラクチン。
2
耐熱ボールに入れた水、バターをレンジで人肌に温め（見ていてバターのまわりが溶け出したらＯＫ）泡立て器で完全にバターを溶かしてから砂糖、イーストを加え混ぜる。
3
粉類の１/３くらいを加えてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。残りの粉類と塩を一気に加えてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4
多少べとべとしてますがラップをしてレンジ弱（２００W)で３０秒加熱して、打ち粉を（強力粉でも薄力粉でもどちらでもＯＫ）した台に移し、手にも粉をつけてから３分ほど捏ねる。たたきつけず転がすように押して捏ね
る。
5
打ち粉で調整しつつ、手につかなくなるようになるまで捏ねたら、表面を張らせるように生地を丸めてからふんわりとラップをして（多少膨らむため）濡れ布巾をかけ１５分ベンチタイム。常温で寝かせます。
6
台の上で手のひらで平たくなるよう押してガス抜きをしてから生地を４等分にする。先ほど同様生地の表面を張らせるように外側の生地を下中央へ押し込むようにして丸く成形。しっかり生地の綴じ目を指でつまんで閉じてそこを下にして天板に置く。
7
ふんわりラップをして天板ごとレンジ弱（２００W)で３０秒加熱。ラップをどけて固く絞った濡れ布巾をかけ２０分ほど常温で二次発酵をさせる。発酵開始から１０分程したらオーブンを２１０度に余熱開始すると丁度いいタイミングかと思います。
8
生地が１．５倍ほどに膨らんだら発酵ＯＫ。余熱が出来上がったら２００度に温度を下げて１８～２０分こんがり色が付くまで焼く。
余裕があったら４等分した生地をさらに３等分して三つ編みにしても可愛いです。
何か具を入れるときには手順６の成形時に包み込む。
—————————————————————
すごく簡単で画期的なレシピだと思いませんか？
私はだいたい１時間ちょっとで完成しました～
ふっかふかのあったかいパンは本当に美味しくて、幸せな気分にさせてくれました[:豚:][:ラブ:]
